黑芝麻是一种常见的食材，不仅味道香甜，而且富含营养，被广泛应用于各种食品中。那么，生活当中，我们该如何鉴别黑芝麻的真假?怎么判断黑芝麻坏了?一起来了解一下吧!
如何鉴别黑芝麻的真假?
首先，我们可以通过观察黑芝麻的颜色来判断其真假。真正的黑芝麻颜色应该是深黑色，而且颜色均匀，没有杂色。如果黑芝麻的颜色不均匀，或者有其他颜色的杂质，那么很可能是假冒伪劣的黑芝麻。
其次，我们可以通过闻黑芝麻的气味来判断其真假。真正的黑芝麻应该有一种浓郁的香味，而且气味清新，没有异味。如果黑芝麻的气味不浓郁，或者有异味，那么很可能是假冒伪劣的黑芝麻。
再次，我们可以通过尝黑芝麻的味道来判断其真假。真正的黑芝麻应该味道香甜，而且口感细腻，没有异味。如果黑芝麻的味道不香甜，或者口感粗糙，那么很可能是假冒伪劣的黑芝麻。
最后，我们可以通过查看黑芝麻的包装来判断其真假。真正的黑芝麻包装应该有生产日期、保质期、生产厂家等信息，而且包装质量好，没有破损。如果黑芝麻的包装没有这些信息，或者包装质量很差，那么很可能是假冒伪劣的黑芝麻。
怎么判断黑芝麻坏了?
1、看颜色：看黑芝麻的颜色有无异常，变质过期的黑芝麻颜色会略显灰白。
2、闻气味：用手捏芝麻，轻轻捏开，凑近闻气味。如果有霉味或者难闻的气味就说明已过期。
3、泡水检测：把一小撮黑芝麻泡在水里，等待五分钟，看水的颜色有没有变化。水变得浑浊，像墨水一样，就说明已变质过期。
